Наш ориентир то, что сближает людей

22 марта 2025 года в Казани пройдет праздник Новруз, который отмечается в странах, где проживают тюркоязычные народы, в том числе и Туркменистане.

Праздник, который знаменует собой приход весны, пробуждение природы и начало нового года по природному календарю, будет проходить в Доме Дружбы народов Татарстана. Организаторы – Министерство культуры Республики Татарстан, Государственное бюджетное учреждение «Дом Дружбы народов Татарстана», Региональная общественная организация «Ассамблея народов Татарстана».

Ожидается множество мероприятий, включая концерты, выставка-ярмарка изделий народных промыслов и ремёсел, мастер-классы, посвященные традициям и культуре этих народов, конкурсы «Науруз Гузәле» и «Науруз Батыр», традиционные народные игры и забавы праздника Новруз.

Важной частью празднования станет демонстрация национальных блюд.

21 марта в Казани приготовят Сумаляк – главное лакомство праздника Новруз. Это вкусное и полезное блюдо, которое восстанавливает силы и дарит бодрость. Его готовят из проросших зёрен пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле с добавлением муки в течение 20—24 часов. Мешать вязкую массу на протяжении долгого времени довольно трудно, поэтому в приготовлении блюда участвует довольно большое количество человек, сменяющих друг друга у котла. Этим и объясняется традиция готовить сумаляк всей махаллей, с песнопениями и танцами и весёлыми припевками.

На дно казана кладут небольшие камни, которые предохраняют сумаляк от подгорания. Если такой камень попадается во время еды, следует загадать желание.

ORIENT news

Фото: letsgotravel.ru